Mengelola semua aspek yang berkaitan dengan makanan dan minuman dalam bisnis tersebut. Bertanggung jawab untuk merekrut, melatih, dan mengawasi tim F&B, termasuk pelayan, koki, dan staf lainnya. Mereka harus memastikan bahwa staf mereka memiliki keterampilan yang diperlukan dan menjalankan tugas mereka sesuai dengan standar yang ditetapkan. Merancang dan mengembangkan menu makanan dan minuman.
Ringkasan
Deskripsi
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengelola operasional departemen makanan dan minuman di sebuah restoran atau hotel.
- Bertanggung jawab untuk merencanakan,mengkoordinasi,dan mengawasi berbagai aspek terkait makanan dan minuman,termasuk persiapan makanan,penyajian,pelayanan pelanggan,pengelolaan staff,pengawasan persediaan,dan memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keselamatan pangan.
- Mengembangkan menu,mengelola anggaran,dan bekerja sama dengan berbagai departemen untuk memastikan keselarasan operasional.
Persyaratan
Pengalaman:
1 - 2 Tahun- Minimal Pendidikan Diploma
- Memiliki pengalaman kerja 1-3 tahun di bidang yang sama
- Memiliki pemahaman yang kuat tentang makanan dan minuman
- Kemampuan manajemen yang kuat
- Kemampuan berkomunikasi dengan baik
- Mampu menganalisis data penjualan dan kinerja
- Memiliki pemahaman dasar tentang pemasaran dan promosi
- Kemampuan berbicara bahasa Inggris
Skill
- social media
- product knowledge
- food and baverage
- Communications
Tunjangan
Dibicarakan saat interviewInsentif
Dibicarakan saat interviewWaktu Kerja
-
Formal