Ringkasan

Deskripsi

Pembantu masak membantu koki dan kepala juru masak pekerjaan mereka berkisar dari persiapan makanan, pembersihan area kerja dan peralatan. Bantuan mereka diperlukan untuk menjalankan dapur secara efisien. Mereka juga membantu menjaga kebersihan. Banyak industri menyediakan pelatihan kerja jangka pendek untuk para juru masak dan mereka memilih kandidat yang memiliki sikap positif dan efektif dalam mengikuti instruksi. Pembantu masak terutama bertanggung jawab untuk mengupas, memotong, dan mencabik-cabik buah dan sayuran, membumbui daging, mengukur dan mencampur bahan. Persiapan akan mengurangi waktu memasak koki. Mereka perlu mencicipi makanan untuk memeriksa kematangan dan kualitasnya. Pembantu akan membantu kepala juru masak dalam menjaga agar dapur tetap terisi dengan baik, memastikan barang-barang yang diperlukan tersedia dengan baik sambil menjaga catatan saat persediaan hampir habis.

Tanggung Jawab

  1. Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.
  2. Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah
  3. Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.
  4. Membantu chef dalam mengolah makanan.
  5. menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.
  6. Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.
  7. Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.
  8. Memilih dan memasak sayuran sesuai dengan kebutuhan dan prosedur yang benar.
  9. Menentukan dan memasak daging, itik, ikan dan telur sesuai dengan prosedur yang benar.
  10. Memasak makanan yang terbuat dari pasta dan mie sesuai dengan prosedur yang benar.
  11. Menyiapkan dan memasak makanan untuk breakfast, lunch, dan dinner, maupun ala carte.

Persyaratan


  1. Pria/Wanita usia maksimal 35 tahun

  2. Pendidikan minimal SMA/SMK/Sederajat & terbuka untuk lulusan baru dari tata boga

  3. Pengalaman bekerja minimal 1 tahun

  4. Sudah mengikuti vaksin minimal tahap 1

Skill

  • inventory management

Tunjangan

Negosiasi

Insentif

Bonus

Waktu Kerja

    Shifting